Tecnología para seleccionar los mejores frutos y granos de café

Como la mayoría de los productores saben, lograr una excelente taza de café requiere de mucha atención al detalle en cada etapa del proceso; y mejorar la calidad en general requiere un análisis y mejoramiento constante en... Leer más

•  12 Feb, 2023
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Todo sobre la fermentación de café: Guía inicial completa

  1) Evolución del mercado de café de especialidad Se puede decir que una de las grandes tendencias mundiales en la agricultura es la decomoditización de los productos agrícolas. ¿Qué quiere decir... Leer más

•  15 May, 2022
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¿Por qué es importante conocer terroir y características únicas de tu suelo y microclima?

Hay un término muy utilizado en la industria del vino, ese término se conoce como "terroir". En el vino, el terroir es la suma del clima, microclima, suelo, variedad de uva y disposición del viñedo que determinan... Leer más

•  01 Sep, 2021
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Ser productor pequeño. ¿Gran problema o gran oportunidad?

Según estudios de la organización internacional del café ICO, las fincas productoras de café de menos de 4 hectáreas raramente generan ganancias. La razón es que los costos de producción son altos, la... Leer más

•  01 Sep, 2021
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